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匯涓能源教您識別西安食品級二氧化碳質量是否合格
發布日期:2021-01-16 關注次數:2449
   現在的食品級二氧化碳不同于工業級二氧化碳,關系到大眾的飲食安全,所以,對其質量和純度要嚴格把關,可是,對于行外漢的我們來說,該如何判斷食品級二氧化碳質量是否過關呢?

食品級二氧化碳檢驗規程:

一、檢驗依據:

GB10621—2006《食品添加劑 液體二氧化碳》

二、檢驗項目及要求。

1、氣味:無異味。

2、酸度:復合檢驗標準(PH值)。

3、油分:不得檢出。

4、游離水<0.2(質量比)。

5、二氧化碳含量>99.98%(體積化)。

三、抽樣方案合格判定規格。

1、食品級二氧化碳按照生產班別的半成品及成品抽樣檢驗;

2、每2小時用L型二氧化碳吸水器隨即抽取半成品及成品氣,根據GB10621—2006《食品添加劑 液體二氧化碳》進行檢驗;檢驗結果需要由車間化驗員通知崗位作業人員,崗位作業人員應做記錄,對不符合標準的項目,崗位作業人員應進行必要的作業調整,直到完全達標。

四、原料氣檢驗規定。

1、在生產前對原料氣的純度進行純度檢驗,檢驗中若純度低于95%,則判定原料氣不合格應延后生產,之后每半小時檢驗一次,直至原料氣的純度大于95%,方可生產。

2、在生產運行中,每兩小時要對原料氣純度進行檢驗,以確保原料其在生產過程中符合指標要求。

當然,在判斷食品級二氧化碳質量過程中還需要使用專業設備,并且嚴格按照相關標準進行,以確保食品級二氧化碳質量。

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